A Costelaria Berlin foi inaugurada em 1996 em São Bernardo do Campo, região do ABC Paulista, com cardápio e estilo característicos dos botecos de São Paulo. O espaço, desde o inicio, apresentava decoração com referências à capital alemã, que inspirou o nome do restaurante, e servia a amigos e o pessoal da região. Após alguns anos a casa passou a oferecer a costela no bafo, um corte bovino até então considerado menos nobre e servido apenas assado em brasas nas churrascarias. A forma de preparo oferecida pela Berlin exige que a carne seja assada em churrasqueira especial por no mínimo 12 horas e resulta em uma carne macia e de sabor marcante, o que agradou de imediato aos clientes que frequentavam o local e atraiu muitas outras pessoas que se tornaram fiéis amantes da costela, que passou a ser o carro chefe do restaurante e tornou a Berlin uma das primeiras Costelarias do país. Até hoje, a costela é servida da forma autêntica e original, desfiada, com mandioca cozida no réchaud.

O sucesso do produto, em conjunto com o atendimento sempre muito cordial, conquistou definitivamente o gosto dos clientes e determinaram o crescimento da empresa e do cardápio, abrindo unidades em outras regiões e oferecendo atualmente vários outros preparos de corte de costela que variam da exótica Costela de Tambaqui à tradicional Costelinha Barbecue, além de outros pratos tradicionais da gastronomia de origem brasileira e germânica.

A casa oferece ainda outras duas modalidades de serviço exclusivas para consumir a costela. No almoço, buffet completo com mais de 50 opções de pratos quentes e saladas. E no happy hour, o Festival de Costela, onde é servida a Costela com Mandioca no réchaud mais vários outros acompanhamentos, tudo à vontade e por um preço único.

O restaurante atualmente está localizado na Avenida Kennedy, 510, na rota dos bares e restaurantes, tem capacidade para 150 pessoas e mantém as características que a consagraram desde a sua origem, como ambiente familiar, qualidade dos produtos, excelência no atendimento e preço justo.